La carte et menu du Bistro des Canailles à Metz

Bistro des Canailles

Une carte riche et variée pour tous les gourmands et gourmets
Bistro Des Canailles

Au cœur du quartier Nouvelle Ville, dans la grande artère que forme la rue du XXe-Corps-Américain, Bistro des Canailles vous propose (comme son nom l’indique !), une cuisine traditionnelle bistro à base de produits frais de qualité.

La carte change en fonction des saisons, au fil des envies et des découvertes… et compte une moyenne de cinq entrées, plats et desserts.

Commencez votre repas par l’incontournable œuf cocotte au roquefort, agrémenté de copeaux de viande séchée.

Accueil sympathique et décontracté par des professionnels passionnés : on retrouve Romain en cuisine et Marjorie en salle.

Côté plat, les rognons de veau à la moutarde à l’ancienne sont délicieux.

Et en guise de dessert, on fond de plaisir pour le moelleux au chocolat (55% de cacao) fait maison.

Bistro Des Canailles

Pour accompagner votre plat, nous proposons des vins de Moselle ou autres vignerons récoltants parmi notre rigoureuse selection.

D’ailleurs, Bistro des Canailles travaille en collaboration avec le bar à vin La Quille, situé à Metz.

Nous proposons des vins de qualité, pour le plus grand plaisir de nos clients !

Les Entrées

Cannelloni de courgettes à la Ricotta et tomates confites 9.00 €
Mi-cuit de saumon à l'aigre douce, mousse d'avocat 9.00 €
l'œuf cocotte au roquefort, copeaux de viande séchée et mouillettes 7.50 €
Petit tartare de boeuf façon canaille, mesclun gourmand 9.00 €
Foie gras de canard, chutney de fruits rouges et pain toasté 15.50 €
Saint- jacques rôties, bouillon citronnelle et gingembre confit 16.00€

Les plats

Emincé de rognons de veau à la graine de moutarde 16.50 €
Le suprême de poulet fermier aux morilles, asperges rôties 18.00 €
Tagliata de boeuf, roquette et parmesan, frites fraîches et salade 18.00 €
Magret de canard aux cerises, polenta tomatée et pickles d'oignon 18.00 €
Daurade Royale, petite ratatouille gratinée, crème basilic  18.00 €
Risotto Saint-Jacques et asperges, sauce crémeuse citronné 19.00 €
Le burger du moment 16.00 €

Les canailleries

Café ou Thé gourmand 8.00 €
Champagne gourmand 8 cl 10.00 €
Crème brûlée traditionnelle à la vanille Bourbon 7.00 €
Clafoutis cerise, compotée et coulis, mousse chocolat au lait 8.00 €
Le mille-feuille vanille et noix de pecan caramélisées, glace caramel 8.00 €
Tarte aux fraises déstructurée, coulis et sorbet fraise 8.00 €
Moelleux au chocolat 55%, glace noisette (10 mn d'attente) 8.00 €
L'assiette de glace et sorbet, quelques fruits frais 8.00 €

Le Bistro des Canailles fait allusion aux plats canailles, plats de Bistro populaires, ces plats réconfortants que l'on faisait autrefois mijoter pendant des heures, ou avec des abats....

BON ENCANAILLEMENT !!!

Pensez à nous consulter pour toutes demandes de repas d'affaires, famille, etc, nous vous élaborerons un menu sur mesure selon demande pour tous budgets.

 

En cas d’allergies, une carte détaillée est à votre disposition, n’hésitez pas à la demander

Prix nets, service compris

Formule Entrée- Plat- Dessert.......28€

  Cannelloni de courgettes à la Ricotta et tomates confites
OU
Mi-cuit de saumon à l'aigre douce, mousse d'avocat
OU
Petit tartare de boeuf façon canaille, mesclun gourmand
Fricassée de rognons de veau à la graine de moutarde
OU
Suprême de poulet fermier aux morilles, asperges rôties
OU
Daurade Royale, petite ratatouille gratinée, crème de basilic
Tarte aux fraises déstructurée, coulis et sorbet fraise
OU
Clafoutis cerise, compotée et coulis, mousse chocolat au lait
OU
Crème brulée traditionnelle à la vanille Bourbon

En cas d’allergies, une carte détaillée est à votre disposition,

Prix nets, service compris