La carte et menu du Bistro des Canailles à Metz

Bistro des Canailles

Une carte riche et variée pour tous les gourmands et gourmets
Bistro Des Canailles

Au cœur du quartier Nouvelle Ville, dans la grande artère que forme la rue du XXe-Corps-Américain, Bistro des Canailles vous propose (comme son nom l’indique !), une cuisine traditionnelle bistro à base de produits frais de qualité.

La carte change en fonction des saisons, au fil des envies et des découvertes… et compte une moyenne de cinq entrées, plats et desserts.

Commencez votre repas par l’incontournable œuf cocotte au roquefort, agrémenté de copeaux de viande séchée.

Accueil sympathique et décontracté par des professionnels passionnés : on retrouve Romain en cuisine et Marjorie en salle.

Côté plat, les rognons de veau à la moutarde à l’ancienne sont délicieux.

Et en guise de dessert, on fond de plaisir pour le moelleux au chocolat (55% de cacao) fait maison.

Bistro Des Canailles

Pour accompagner votre plat, nous proposons des vins de Moselle ou autres vignerons récoltants parmi notre rigoureuse selection.

D’ailleurs, Bistro des Canailles travaille en collaboration avec le bar à vin La Quille, situé à Metz.

Nous proposons des vins de qualité, pour le plus grand plaisir de nos clients !

Entrées

L'œuf cocotte au roquefort, copeaux de viande séchée et mouillettes

7,50 €

Tartelette de tomates cerises confites, oignon rouge et olives, pistou maison 

8,00 €

Croustillant de confit de cochon à la bière brune

9,00 €

Le tartare de saumon mariné et fumé, ricotta aux herbes

14,00 €

Foie gras de canard aux noisettes, gelée de figues et taost de pain

16,00 €

Plats

Magret de canard aux figues, mouseline de butternut

18,00 €

La suprême de poulet fermier, sauce onctueuse aux morilles

18,00 €

Coeur de rumsteack, aux poivres ou roquefort frites fraîches et salade

19,00 €

L'entrecôte Angus 300g, frites fraîches et salade

22,00 €

Filet de dorade royale, crème de chorizo

18,00 €

Linguine de gambas à la provençale, sauce crustacé

22,00 €

Le burger du moment (servis uniquement le midi)

16,00 €

Les Canailleries

Café ou Thé gourmand, tout fait maison !!!

8.50 €

Champagne gourmand (8 cl), tout fait maison !!!

11,00 €

La crème brulée à la vanille Bourbon

7,50 €

Croquant chocolat pistache et framboise, sorbet framboise

8,00 €

Tartare aux agrumes déstructurée sorbet citron

8,00 €

Moelleux au chocolat 55%, glace caramel beurre salé (10 mn d'attente)

8,50 €

L’assiette de glace et sorbet, quelques fruits frais

8,00 €

Formule Entrée - Plat - Dessert 30 €

L'œuf cocotte au roquefort, copeaux de viande séchée et mouillettes
OU
Tartelette de tomates cerises confites, oignon rouge et olives, pistou maison 
OU
Croustillant confit de cochon à la bière brune
Magret de canard aux figues, mouseline de butternut
OU
Coeur de rumsteack, aux poivres ou roquefort frites fraîches et salade
OU
Filet de dorade royale, crème de chorizo
Croquant chocolat pistache et framboise, sorbet framboise
OU
La crème brulée à la vanille Bourbon
OU
Tarte aux agrumes destructurée sorbet citron
 
En cas d’allergies, une carte détaillée est à votre disposition, n’hésitez pas à la demander

Boissons

Vins et bières de notre carte à prix sympa !!!